Eine der modernsten Bodegas auf Mallorca ist das deutsche Weingut  Ca`n Vidalet.
Dem kleinen  aber feinen Weingut gelingt der Spagat zwischen althergebrachtem und modernster Technik -
zwischen Edelstahltechnik und dem Ausbau in französischen Barriques.
Die hochmotivierten, jungen deutschen Verwalter bauen ein durch die Sonne verwöhnten und daher eher höherprozentigen,
ungemein kräftig / fruchtigen Wein an. Der teilweise Ausbau in Barriques tut sein übriges um einen guten Tropfen qualitativ hochwertig
zu produzieren.
Noch setzt man auf so bekanntes wie Merlot - Chardonnay - Cabernet Sauvignon, aber das Fernziel ist auch die typischen
Mallorquiner Weinreben wieder zu ihrem Recht zu verhelfen.
Alles in allem - einen Besuch und ein paar Flaschen (Kisten) ist die Ca`n Vidalet immer wert.